莲花血鸭作为一道具有深厚历史文化底蕴的江西特色菜肴，其制作工艺和独特风味在当地乃至全国都享有盛誉。这道菜以其鲜美的口感、丰富的营养价值以及背后的历史故事，成为了江西饮食文化的重要组成部分。关于其非物质文化遗产的属性：省级非遗：莲花血鸭已被列为江西省非物质文化遗产名录，这体现了对其制作工艺和文化价值的官方认可。虽然目前尚未晋升为国家级非遗，但它在2009年成功申报省级非遗，2018年被评为"中国菜"之江西十大经典名菜，2021年入选赣菜"十大名菜"，这些荣誉都彰显了其重要的文化地位。
简单家常做法：莲花血鸭是一道传统的中华美食，以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。以下是一种简单且美味的莲花血鸭的做法：【材料】新鲜莲藕：500克 鸭血：300克 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 盐：适量 鸡精：适量 白胡椒粉：适量 生抽：适量 香油：适量 淀粉：适量 花椒油：适量 蒜末：适量 香菜：适量。具体步骤：先将鸭肉切块焯水，然后用调料腌制，最后与莲藕等配料一起焖煮，哇塞，这样做出来的血鸭简直不要太香！
选材要点：要选用1千克以下的莲花鸭子，辅料需要新鲜鸭血一碗，干椒15克，蒜头6克，姜6克，料酒30克，以及葱、油、盐、味精、胡椒粉、香油等。特别推荐使用那种很小的鲜红辣椒，能让味道更加地道哦！
烹饪秘诀：要烹饪出一道色泽鲜亮、香味四溢的莲花血鸭，需要掌握几个关键技巧。首先要选购新鲜的鸭子，约1500克左右，保证肉质鲜嫩。然后要准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等香料，哎呀，这些香料可是提升风味的关键！烹饪时注意火候控制，先用大火爆香，再转小火慢炖，这样才能让鸭肉充分吸收汤汁，变得超级入味。
莲花血鸭是哪里的特产? 莲花血鸭是江西省莲花县的招牌特产啦！这道菜属于赣菜系中的萍乡菜分支，在当地可是超级有名的。它以"色泽红润、美味香醇、鲜嫩可口"的特点征服了无数食客的味蕾，还被评为了江西省"十大赣菜"之一呢。更厉害的是，它在2009年就成功申报为省级非物质文化遗产，2018年又入选"中国菜"江西十大经典名菜，妥妥的地方美食明星！
怎么做莲花血鸭最正宗? 要做正宗的莲花血鸭，首先得选对材料！一定要用当地的特产小鸭子，配上新鲜鸭血和那种小小的红辣椒。烹饪时记得先用料酒腌制去腥，然后大火爆炒锁住鲜味，最后慢火炖煮让鸭肉充分吸收汤汁。哇，这样做出来的血鸭色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，绝对让你吃了还想吃！
莲花血鸭有什么营养价值? 莲花血鸭不仅好吃，营养价值也很高哦！鸭肉富含蛋白质和多种氨基酸，特别容易消化吸收。加上莲藕的膳食纤维和鸭血的铁质，这道菜简直就是营养满分组合。经常食用可以补充体力、改善气血，特别适合秋冬季节滋补养生，真是美味与健康兼得呢！
在家做莲花血鸭需要哪些调料? 在家做这道菜需要的调料其实很家常啦！主要需要姜片、葱段、料酒去腥，盐和鸡精调味，白胡椒粉提香，生抽增鲜，香油和花椒油增加风味层次。还可以根据个人口味加入蒜末和香菜点缀。记住调料要分批加入，先放去腥的，再放调味的，最后放增香的，这样味道才会层层递进，超级美味！
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