2023年食品安全重点措施 学校食品安全如何保障

市场监管总局2023年双节食品安全通知主要内容

市场监管总局发布通知要求做好中秋国庆期间食品安全工作，通过强化生产、经营环节监管，加强抽检监测，严惩违法行为等措施保障人民群众食品安全。具体包括：针对中秋节期间月饼等节令性食品强化生产过程监管，加大对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业的监督检查力度，确保食品生产环节安全可控。同时要求各地市场监管部门加强节假日期间的值班值守，做好应急处置准备。

新食品安全法实施重点与源头治理措施

新食品安全法实施条例在强化食品安全管理、明确主体责任、约束执法行为等方面做出重要规定。具体包括：

1. 强化主体责任：进一步明确食品生产经营者的主体责任，扩大法人责任范围，鼓励企业自觉履行食品安全义务。要求企业建立完善的质量管理体系，从源头上把控食品安全风险。

2. 源头治理措施：食品安全源头治理是确保食品安全的首要环节，其核心在于强化食品源头质量监管。包括对农产品基地进行严格的监督检查，核查有机认证产品、绿色食品产品等，规范农产品基地的生产种植行为。

3. 校园食品安全管理：学校应该与有信誉的食品供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜与安全。建立严格的采购、储存、加工监管制度，同时定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训。

4. 建立信息共享平台：由于食品安全涉及多个环节，需要建立信息共享平台强化全程监管。农业部门负责初级农产品生产环节，质检部门负责食品生产加工环节，形成多部门协同监管的格局。

5. 强化监管责任：市场监管部门要加大监督检查力度，严肃查处食品安全违法违规行为，确保食品经营者符合许可要求，严格监控食品来源与加工过程。

相关问题解答

1. 2023年中秋国庆期间食品安全监管有哪些特别安排?

市场监管总局特别强调要加强对月饼等节令性食品的监管，啧啧，这可是直接关系到大家过节的心情呢！要求各地加大对食品生产企业的检查频次，特别是米面油、肉蛋奶这些大宗食品。同时还会加强抽检监测，一旦发现问题食品立马下架处理，绝不让不合格食品流入市场。最重要的是建立了应急值守制度，确保一旦发生食品安全事件能够快速响应，妥妥地保障大家的饮食安全。

2. 新食品安全法实施条例对食品企业提出了哪些新要求?

新条例特别强调了企业的主体责任，要求食品生产经营者必须建立完善的质量管理体系。说白了就是企业要对自己的产品负责到底，不能再出现问题了推卸责任。还扩大了法人责任范围，这意味着企业老板要更重视食品安全问题。另外还鼓励企业自觉履行食品安全义务，做得好的企业会得到政策支持。这些规定都是为了从源头上提升食品安全水平，让老百姓吃得放心。

3. 学校食堂食品安全应该如何有效监管?

学校食品安全可是重中之重啊！首先要严把食材采购关，必须选择有资质的供应商，建立长期合作关系。其次要规范食品储存和加工流程，生熟分开、定期检查库存食品。还要加强对食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识。现在很多学校都在推行"明厨亮灶"工程，通过视频监控让后厨操作透明化，这个做法真的很棒！家长也可以通过手机随时查看食堂情况，这样多方监督更让人放心。

4. 普通消费者如何参与食品安全社会共治?

咱们普通消费者也可以为食品安全出力哦！首先在购买食品时要选择正规商家，注意查看食品标签和生产日期。如果发现有问题食品，要立即向12315投诉举报。还可以积极参与食品安全知识宣传活动，提高自身鉴别能力。最重要的是养成索要购物凭证的习惯，这样万一出现问题也能维权。记住啦，食品安全需要大家一起努力，人人都当监督员，才能让不良商家无处遁形！