全国品茶网曝光：如何挑选真正适合新手的入门茶叶秘笈

新手入门品茶时怎么选茶叶和冲泡技巧有哪些

对于刚刚踏入茶世界的朋友来说，挑选一款合适的入门茶真的是蛮重要的。俗话说，“水是茶之母”，选对水才能泡出好味道。一般来说，软水、pH值偏中性到微碱性的水（7.0-7.5）是首选，比如纯净水或者矿泉水，像很多品茗比赛都会用农夫山泉水。投茶量嘛，大约6克茶叶配120毫升的水，是比较常见的比例，当然啦，可以根据自己口味稍作调整。

至于冲泡呢，普洱茶的新手们可以从“新手十六式”中学点小技巧。比方说第五式“降龙无悔”，如果你一眼看出店家的茶叶摆放乱七八糟，赶紧转身吧，可别把时间浪费在这些不靠谱的店；第六式“既来则安”告诉你，试茶的时候要挑店里的招牌主打茶，别一心想跳过直接换别的；第七式“尊师重道”和第八式“谦虚示人”则提醒咱们，要尊重茶商，也尊敬茶叶本身，不懂装懂可是大忌，就像新人也应谦虚学习。

泡茶时，第一泡的浸泡时间可以定在10秒到30秒，根据茶汤的颜色和口感调整，后面每泡可以延长10秒左右。普洱茶真的是耐泡选手，一般6克茶叶能泡出十到十二泡呢！试着把最后一泡闷一闷，泡个5分钟再出汤，尤其是优质普洱，味道还特别棒呢。

新手喝茶时哪些茶值得入手，品茶时该注意哪些礼仪和冲泡细节

新手选茶，咱们建议从自己经济能承受的范围内挑品质不错的茶叶开始，循序渐进地慢慢培养品鉴能力。一开始，可以先品尝各大茶类的代表茶品，比如西湖龙井、正山小种、碧螺春等等，这样可以快速建立起对各茶类的认识和品鉴标准。

广东潮州功夫茶系列也是新手入门不错的选择，蜜兰香那种蜜味加兰香组合，简直是初学者的福音；宋种古树茶产量稀少，味道独特，有历史感；岭头单丛和铁观音虽各有风范，也适合喜欢尝试的茶客。喝乌龙茶的朋友可多了解这些，咱们懂的，入口即化的香气简直让人沉醉！

当然，有些基本的茶道礼仪是要知道的，别小看这些细节呢：
1. 倒茶时要将泡好的茶汤均匀地倒进品茗杯，控制好茶汤的量和速度，这样才能体现冲泡功力。
2. 奉茶将茶杯递给客人，这是表达尊敬和欢迎的标志。
3. 品茶时，要静下心来感受茶汤的色泽、香气、味道和形态，这才能真正享受茶的乐趣。
4. 茶道强调和谐与节俭，人与茶、人与自然、人与人之间都要和睦相处，同时反对奢华浪费，追求朴实自然。

学茶其实就是个渐进的过程，别急，这就像慢慢品味一壶老茶，需要时间和耐心。