吃火锅的坏处 吃火锅不要犯什么禁忌

吃火锅的坏处警示

天气一冷，热腾腾的火锅简直让人欲罢不能！但最近吃火锅吃出毛病的新闻越来越多，可得留个心眼儿。北京市食品安全办专门发布消费警示：涮肉时要选薄肉片，那些颜色惨白的百叶、黄喉千万别吃！最要紧的是——一定要选正规火锅店，卫生条件有保障才能吃得安心呀。

吃火锅不要犯什么错误

1. 哎呀别贪烫！ 很多人就爱那种"一热当三鲜"的刺激感，刚捞出来的食物立马往嘴里塞。这可是超级伤口腔和食道的！特别是本来就容易口腔溃疡的朋友，这么吃可能加重病情甚至诱发食道问题。记住啦，食物要放凉些再吃，宁愿多等会儿也别急着烫嘴哦～

2. 肉片一定要涮熟！ 半生不熟的肉可能携带寄生虫，感染后会出现乏力、肌肉酸痛甚至身体浮肿。切肉要薄，涮煮要透，还要仔细看看肉片上有没有白色米粒状的东西——那可能是虫卵哟！

3. 冷热交替最伤胃 很多人一边吃麻辣火锅一边喝冰啤酒，觉得这样能"中和"辣味。其实这样忽冷忽热特别伤胃，容易引起肠胃功能紊乱。

4. 小料太重口 北方人特爱用韭菜花、腐乳这些含盐超高的小料，很容易就盐分超标了。试试用新鲜辣椒、蒜蓉、麻油代替，既提香又健康！

5. 别先吃肉再吃菜 好多人都先把涮肉吃个够才想起来放蔬菜，这样很容易营养不均衡。最好荤素搭配着来，身体更舒服～

6. 火锅汤底不是营养汤 有人爱把涮完的火锅汤当宝贝喝光，其实这汤底多是高脂肪物质，加上辣椒花椒这些佐料，喝多了容易引发高血脂、口腔溃疡等问题。久沸的汤还会产生有害物质，千万别当补品喝！

7. 小心痛风找上门 火锅里的海鲜、动物内脏、蘑菇都是高嘌呤食物，连汤里都溶解了大量嘌呤。有痛风的朋友一定要少吃火锅，不然第二天可就难受咯～

8. 注意豆角中毒 浙江就有小伙吃火锅中毒的案例！生豆角含有毒素，一定要充分煮熟再吃，否则会引起恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。一般来说充分加热就能破坏毒素，但要是没煮熟可就麻烦啦～

相关问题解答

1. 吃火锅为什么会容易拉肚子?

哈哈，这个问题问得好！主要是因为很多人吃火锅时太着急啦，食物没烫熟就急着往嘴里送，特别是肉类和海鲜，如果没完全煮熟很容易携带细菌和寄生虫。还有就是冷热交替太频繁，一边吃烫的一边喝冰的，肠胃受不了这种刺激就会抗议啦！记得一定要把食物烫熟，也别喝太多冰饮料哦～

1. 哪些人不适合经常吃火锅?

哎哟，这几类朋友要特别注意啦！首先是痛风患者，火锅里的海鲜内脏都是高嘌呤，吃了容易发作；然后是肠胃不好的人，麻辣锅底太刺激了；还有高血压的朋友，小料里盐分超高；最后是口腔溃疡患者，烫食会让伤口更严重。这些人群还是要克制一下，偶尔解解馋就好啦！

1. 怎么吃火锅更健康?

其实超简单的！记住这几个小窍门：先涮蔬菜再吃肉，这样能控制食量；选择清汤锅底比麻辣的健康多了；小料自己调，少放盐多放蒜蓉香油；不吃火锅汤，那可不是什么营养汤哦；最后记得荤素搭配，别光顾着吃肉忘了吃菜。这样吃既过瘾又不用担心健康问题！

1. 吃火锅中毒了怎么办?

哇，这可不能大意！如果吃完火锅出现恶心呕吐、腹泻等症状，首先要停止进食，然后多喝水防止脱水。如果症状严重或者持续不退，一定要及时就医！记得告诉医生吃了什么，这样才好对症下药。平时吃火锅一定要注意食材新鲜，特别是豆类蔬菜一定要彻底煮熟，防患于未然最重要啦！